Am Karfreitag: Fisch essen Drucken E-Mail
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Freitag, den 22. April 2011 um 15:06 Uhr
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Auch wenn Uruguay nur mittelaessig religioes ist, sozusagen katholisch light,

wird in vielen Haushalten am Karfreitag Fisch gegessen.

Was ein echtes Opfer ist, fuer einen waschechten Gaucho

Ein schnell gemachtes Rezept ist z B

Thunfisch mit Mango

Mango wächst zwar nicht in Uruguay, ist aber ,von Brasilien importiert, vefügbar

Für 2 Personen
1 Mango
2 Knoblauchzehen
2 Frühlingszwiebeln
1 Eßl Zucker
1 Prise Salz
2 Eßl Sojasauce
1 Eßl Öl
1 Eßl Sake oder Sherry

http://www.leckerbisschen.de/bilder-rezepte/thunfisch-mango.jpg

Die Zubereitung für Thunfisch mit Mango

  1. Knoblauch und Frühlingszwiebeln hacken.
  2. Dann eine Marinade ausden Frühlingszwieben, Knoblauch, Salz, Zucker,
  3. Sojasauce, Sherry und Öl anrühren.
  4. Thunfisch in die Marinade legen und ziehen lassen.
    In der Zwischenzeit die Mango in Spalten schneiden.
  5. Den Thunfisch und die Mangos in einer Pfanne zusammen
  6. mit der gesamten Marinade bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten auf jeder Seite braten.

Quelle/www.leckerbisschen
 

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